ANTIOX 010 SA WINCO KG1

Ingredienti: Destrosio (Max. 26%), E331, estratti vegetali disidratati e aromi naturali, sale, E301, E300.

Vantaggi:
– facilità d’impiego, precisione di dosaggio e raggiungimento di ottimi risultati, sia sotto l’aspetto visivo (brillantezza della colorazione della salsiccia e sua durata nel tempo) che organolettico, sul prodotto finito.Tali risultati sono una conseguenza di un ottimale bilancio nell’Antiox 010 “SA” degli ingredienti (additivi e zuccheri);
– utilità di avere riuniti in un unico prodotto tutti gli additivi e gli zuccheri necessari alla lavorazione di impasti carnei;
– carica batterica molto bassa (< 103 ufc/g);
– permette un’ottima tenuta del colore indipendentemente dal tipo di “confezionamento”, con particolare riferimento a quello in atmosfera modificata.
– il prodotto non contiene derivati del latte, glutine e OGM. Prodotto da utilizzare ad uso professionale.