PREMIX SALSICCIA SUINO 908 SA WINCO KG1

Ingredienti: Sale, destrosio, aromi naturali, finocchio semi, pepe nero,
correttore di acidità: E262 acetato di sodio, antiossidante: E300 acido ascorbico.

Vantaggi:
– facilità d’impiego, precisione di dosaggio e raggiungimento di ottimi risultati, sia sotto l’aspetto visivo (brillantezza della colorazione della salsiccia e sua durata nel tempo) che organolettico sul prodotto finito. Tali risultati sono una conseguenza di un ottimale bilancio nell’Antiox 908 “SA” Premix Salsiccia di Suino degli ingredienti (aromi, additivi e zuccheri);
– distribuzione uniforme dell’antiossidante e degli aromi nell’impasto carneo. L’omogeneità della distribuzione degli ingredienti non è sempre raggiunta con l’impiego di antiossidanti puri o di spezie;
– carica batterica molto bassa (< 103 ufc/g);
– il prodotto non contiene derivati del latte, glutine e OGM. Prodotto da utilizzare ad uso professionale.